Cette société doit sa création par M. et Mme Michel Cahen en 1890. A cette époque, les déplacements surtout en provinces, n'étaient pas courants. Ils vont alors irriguer les divers petits villages, fermes, etc. par un système de colportage. Ils vont même fidéliser les consommateurs par un système de bons à coller sur un carnet et permettant l'obtention de cadeaux une fois plein.
Elle fut la première grande entreprise de café en France. En 1962, elle rachète le Café Mokalux, les Cafés Martin ainsi que la Maison du Café. D'où le sigle MC Caiffa sur la série Thierry la Fronde. Plus tard, elle gardera définitivement le nom de "La Maison du Café", de par son appellation plus vendeur.
Caiffa va produire 3 séries: Une créche et un cirque de l'époque
Planteur du Caïffa puis la fameuse série Thierry la Fronde qui reste, avec les Mokarex la série la plus prisée des collectionneurs.
